含维生素D的食物和水果蔬菜

含维生素D的食物和水果蔬菜

人类维生素D来源有两种,膳食摄入是最基本的来源,维生素D在鱼类、动物肝脏及蛋黄中含量较丰富,而在水果、蔬菜中含量较少,常见有火龙果、柚子、土豆、胡萝卜等。还要注意平时的摄入补充,人体皮肤中的脱氢胆固醇经日光中紫外线照射也可转化成维生素D,鼓励患者多晒太阳。

维生素D摄入有利于钙的吸收,平时要注重膳食中维生素D的摄入,富含维生素D的食物有鲱鱼鲑鱼、沙丁鱼、虾及动物肝等鱼肝油的维生素D含量高,100g中含800000鸡蛋、小牛肉、牛肉、黄油和植物油也含有少量的维生素D。人工强化维生素D食品有牛奶、巧克力等。

对于特殊人群,如孕妇、乳母、儿童、青少年及老年人,必要时可以补充维生素D的制剂。此外,预防骨质疏松症要重视日光浴,尤其是现代的住宅环境多为高层,密度大,阳光少。老年人要主动接受阳光,这是获取维生素D最经济、有效的方法。

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